Cette démarche structurante a pour objectif de valoriser la pêche et la gastronomie locale depuis 2022.
Didier Codorniou, maire de Gruissan : « La mer est au cœur de notre identité. Désormais 20 restaurants affichent le sticker « Mon restaurant favorise la pêche locale », signalant aux visiteurs leur engagement à proposer des poissons issus de la pêche locale et respectant la saisonnalité. » Pour les pêcheurs, cette initiative est un vecteur de valorisation de leur métier et de sensibilisation à la préservation des ressources, incarnant pleinement le concept de pescatourisme, mais aussi une fierté de voir leur poisson mis en valeur par les restaurants locaux.
En présence de Jean-Jacques Galy, 1er prud’homme, et de Jean-Baptiste Gaubert, adjoint et pêcheur, le label a été remis aux restaurants. Mais aussi au restaurant des séniors Lo Soleilhas. Cette démarche met en avant une expérience complète, mêlant patrimoine, gastronomie, savoir-faire locaux et durabilité, afin de positionner Gruissan comme un territoire de référence pour le tourisme responsable et l’expérience locale authentique.
Les restaurants concernés: Chez Lio – Tom Pizza – La Cabane à moules – La Cambuse du Saunier – Coquille – La Cranquette – La Perle Gruissanaise – Le Mamamouchi – Le Paparazzo – Le Sarment – Les Chalets – Les 2 Oliviers – l’Estagnol – Le Stromboli – Restaurant PP – Le Plan B – La Croisette – La Petite Brasserie – Le Grand Soleil – B.A.-ba